Muhteşem Görüntüsü ve Tadı İle Hamsili Pilav

Yemek Tarifleri 29 Ocak 2009

Şu sıralar tam zamanı. Hamsinin en bol olduğu zaman. Hamsili pilav şimdi yapılmaz da ne zaman yapılır. Derya Baykal’ın sunduğu Deryalı Günler programında Hamsili pilav tarifi vardı. Bu eşsiz lezzeti siz de kolaylıkla yapabilirsiniz. Hamsili pilava buyrun. Kimsenin hayır diyeceğini sanmıyorum bu karşı konulmaz lezzete.

hamsili_pilav_tarifi

Hamsili Pilav Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

  • 1 kg. temizlenmiş ve kılçıkları alınmış hamsi
  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 kuru soğan
  • 2 kaşık tereyağı
  • 2 kaşık zeytin yağı
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 tatlı kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı tuz ve karabiber
  • 3 bardak sıcak su

Hamsili Pilav Tarifi

Öncelikle kılçıkları alınmış ve yıkanmış hamsileri biraz sıvıyağ ve tuzla harmalayın.
bu hamsileri yuvarlak bir fırın tepsisine dibine ve kenarlardan sarkacak biçimde yayın. sık sık dizilecek.

iç pilavın hazırlanışı:

tereyağını ve sıvıyağı tencereye koyun ve yemeklik doğranmış soğanı kavurun. fıstıkları da atın ve kavurun. yıkanmış pirinci de ilave edin ve kavurun.kavrulan pirincin üzerine yenibaharı,tarçını tuzu ve karabiberi de ilave edip karıştırın. kuş üzümünü de attın ve 3 bardak sıcak su ilave ederek pişmeye bırakın.
pişen iç pilavı tepsiye dizdiğiniz hamsinin üzerine dökün ve kaşıkla düzeltin. kalan hamsileri sık sık dizerek pilavın üzerini kapatın. kenarlardan sarkan hamsileri de içe doğru çevirin ve fırına sürün hamsiler kızarıncaya kadar pişirin. fırından çıktıktan sonra biraz ılınmasını bekleyip tepsiyi başka bir kabın üzerine ters çevirerek çıkartın ve dilimleyerek servis yapın.

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

“Muhteşem Görüntüsü ve Tadı İle Hamsili Pilav” hakkında 0 yorum var

İlginizi Çekebilir
Yumurta Dolması Tarifi

Yumurta Dolması Tarifi

30 Nisan 2017
68

Sponsor Bağlantılar