ARNAVUT CİĞERİ

Gezelim Görelim 6 Aralık 2008

MALZEMELER:
1 su bardağı un
1 adet kuzu ciğeri
1 ½ su bardağı Sıvı Sana
3 demet nıaydanoz
5 adet orta boy soğan
2 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Tuz-karabiber
YAPILIŞI:
1-Soğanı piyazhk doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın.
2- Piyaz doğranmış soğanları 1 çorba kaşığı tuz ile iyice oyun. Bir tel süzgece aktarıp üzerinden bol su geçirerek yıkayıp süzün. ince kıyılmış maydanoz ve limon suyu ile harmanlayın.
3- Ciğerleri bir kaba koyun. Ozerine birkaç santim aşacak kadar buzlu su ilave edin. 10 dakika bekletin. Sudan süzdürerek alıp, zarlannı soyun. Kuşbaşı doğraym. Tekrar suya koyup kanlannın çıkması için 10 dakika daha bekleyin. Bu süre sonunda kaptan suyunu iyice süzdürerek alın.
4- Unu, tuzu bir kaba deyin. Kırmızı biberi ilave edip harmanlayın. Ciğerleri bu karışıma ilave edip iyice karıştırın. Kum bir tel süzgeçe aktarıp, süzgeci sallayarak fazla unlarını atın.
5- Sıvı Sana’yı bir tavada iyice kızdınn. Yağ kızınca unlanmış cığerlerin bir kısmını tavaya atıp iyice kızanncaya kadar pişirin. Fazla yağını süzdürerek servis tabağına alın.
6- Kızarmış ciğerleri maydanozlu soğan ile birlikte servis edin.
PÜF NOKTASI:
Ciğerlerin üzerini fazla unlu bırakırsanız ciğerleri kızartırken unlar yağa geçeceğinden, yağ çabuk kirlenir ve yanar.

Benzer İçerikler
Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

“ARNAVUT CİĞERİ” hakkında 0 yorum var

İlginizi Çekebilir
Londrada Gezilecek Yerler

Londrada Gezilecek Yerler

14 Ocak 2017
186

Sponsor Bağlantılar

videohive videohive download videohive download free after effects download ae download free motionpile download after effects projects