AVCI SOSLU TURNEDO

Gezelim Görelim 6 Aralık 2008

MALZEMELER:
Sosu için:
1 yemek kaşığı Sana Creme Bonjour
5 adet mantar
5 adet arpacık soğanı
2 adet domates
ı/2 su bardağı sek beyaz şarap
1 ½ su bardağı et suyu
Eti için
3 yemek kaşığı Sana Creme
750 g Dana bonfile
½ demet maydanoz
Tuz-karabiber
yapılışı:
1- Maydanozları ayıklayıp, kıyın.
2- Mantarların saplarını çıkardıktan sonra dörde bölün.
3- Domateslerin kabuklarını soyup, küp küp doğrayın.
4- Arpacık soğanlarını ayıklayıp, dörde bölün.
5- Avcı sosu için: yayvan bir tencerede Sana Creme Bonjour’u kızdırıp, içine doğranmış mantarları ilave edin. Mantarlar kavrulup, bıraktıkları suyu çekene kadar kavurun.
6- Mantarlar kavrulunca içine doğranmış arpacık soğanlarını ilave edip, soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun.
7- Soğanlar pembeleşince içine doğranmış domatesleri ilave edip, bir taşım pişirin.
8- Son olarak sosun içine beyaz şarabın yarısını, eı suyunu, tuz- karabiberi ilave edip, orta ateşte suyunu yan yarıya çektirin.
9- Sos pişerken, yayvan bir tavada Sana Crğme Bonjour’u kızdırıp bonfilelerin her iki taraflarını da renk verdirin. Pişen etleri ısıya dayanıklı bir kaba
dizin.
10- Aynı tavanın içine kalan şarabı ve avcı sosunu koyup, bir Laşım kaynatın.
11- Pişen sosu etlerin üzerine döküp, kıyılmış maydanozu serpin. Yemeği sıcak olarak servis edin.
PÜF NOKTASI:
Bonfileleri pişirmeden önce Sana Creme Bonjour’u iyice kızdırın. Yag soğuk olursa et sulanır.

Benzer İçerikler
Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

“AVCI SOSLU TURNEDO” hakkında 0 yorum var

İlginizi Çekebilir

Sponsor Bağlantılar