Buğday Çiminin Faydaları ve Hazırlanışı

Buğday çimi ve buğday çimi suyu, sağlık açısından oldukça faydalı ve şifalı maddeler içermektedir.

  • Filizlenmiş buğday tohumunun yeşil yaprakları bol klorofil maddesi ile birlikte çok sayıda vitamin, mineral ve besin maddesi içeren çok iyi temizleyici, arındırıcı bir bitkidir.
  • Buğday çimi bedenimizi sever, bu nedenle buğday çimi için “doğanın büyük doktoru” denilebilir.
  • Buğday çiminin zengin besleyici bir gıda oluşu, eğitimci ve aynı zamanda ABD-Bostan’daki Hipokrat Sağlık Enstitüsü’nün kurucularından Dr. Ann Vigmore tarafından 1960’lı yıllarda bildirilmiştir. 1 çay kaşığı(3,5g) buğday çimi yüksek miktarda vitamin (A,B2, B8, C, E vitaminleri), mineral ve geçiş elementleri içerir. Dr Vigmore’a göre 500 gram taze buğday çimindeki besin değeri 12,5 kg sebzedeki besin değerine eşittir
  • Vitaminler yönünden çok güçlü olması sebebiyle günde en fazla 3 çorba kaşığı alınmalıdır.

Buğday Çiminin Genel Faydaları

bugday_ciminin_faydalari

  • Buğday çimi enerji verir. Besleyicidir.
  • Yaşam sürekliliğinin devamı için vitamin ve mineraller içerir.
  • Yaklaşık 30 enzim içerinde % 70’i ham klorofildir.
  • Kan hücrelerini yapılandırır.
  • Vücudu temizler, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.
  • Kilo kontrolüne yardımcı olur. Besin değeri oldukça yüksektir.
  • Bu nedenle aşırı yemek yemeğe engel olarak kilo kontrolüne yardımcı olur.
  • 100 gramında;-Kemik gelişimini sağlayan 250 mg Flour,1100 mg fosfor,450 mg magnezyum,300 mg kükürt,400 mg potasyum,6 mg çinko,8 mg demir,1 mg bakır,10 mg kobalt,10 mg mangan ve yeter miktarda silisyum gibi mineraller bulunur.
  • Çok miktarda B1,B2,B3,B6,12 vitaminleri ile A vitamini ve az miktarda C vitamini bulunur.

Buğday Çiminin Besin Değeri

bugday_ciminin_besin_degeri

  • Ham madde olarak temin edilen buğday önce yabancı maddelerden ayıklanıp temizlenir.
  • Daha sonra derince bir havuz içerisine konur ve burada su ilavesi yapılarak yıkanır.
  • Havuz içerisinde dinlendirilmeye bırakılan buğday çimlenmeye başlar ve bu aşamadan sonra değirmende öğütme işlemine tabi tutulur.
  • Öğütülen buğday süzülerek posası uzaklaştırılır.
  • Elde edilen sıvı karışım çelik kazanlara konularak ısıl işleme tabi tutulur.
  • Bu esnada kazanda ısıl işleme tabi tutulan ürün sürekli olarak karıştırılır.
  • Uygun kıvama gelinceye kadar ısıl işleme tabi tutulan ve karıştırılan ürüne ihtiyaca göre kıvam arttırıcı olarak un da ilave edilir.
  • İstenilen kıvama gelen Uğut sıcak olarak cam kavonozlarda ambalajlanır.
  • Ambalajlanan Uğut hergün istenildiği miktarda tüketilebilir.

Buğday Çiminin Hazırlanışı

bugday_ciminin_evde_hazirlanisi

Buğdayı yıkayın,bir kaba koyup üzerleri örtülünceye adar su ilave edin.Taneler su altında kalsın ve suyu emsin.Su azaldıkça,üstlerini örtecek kadar su ilave ediniz.48 saat sonra süzün ve taneleri derin olmayan bir kaba yayınız.Tanelerin yarısı açıkta kalacak şekilde su ilave ediniz.Bir iki gün sonra çimlenirler.Bu sarımtırak,yeşilimsi çimleri koparıp sütle iyice karıştırarak için.

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

“Buğday Çiminin Faydaları ve Hazırlanışı” hakkında 0 yorum var

İlginizi Çekebilir

Sponsor Bağlantılar

videohive videohive download videohive download free after effects download ae download free motionpile download after effects projects