Mercimek Çorbası Tarifi

Yemek Tarifleri 15 Ocak 2015

Kış mevsiminde sofraların vazgeçilmezi, enfes bir lezzet… Evet anladığınız üzere mercimek çorbasından bahsediyoruz. Mercimek çorbası, sadece içimizi ısıtmakla kalmıyor, aynı zamanda, çok iyi bir vitamin  ve lif kaynağı olarak da sağlığımıza pek çok fayda sunuyor. Bu leziz, sağlıklı, vitamin ve şifa kaynağı, besleyici ve doyurucu muhteşem çorba sofralarımızdan eksik olmaması gereken bir besin.Üstelik şeker hastalığı olanlarında rahatlıkla yiyebileceği bir yiyecek.  Mercimek çorbası tarifine geçmeden önce sizlere mercimek çorbasının faydaları konusunda bir kaç bilgi vermek istiyorum Sizlerle paylaşacağımız bu ufak bilginin ardından sizler de hem kendiniz için, hem de sevdikleriniz için mercimek çorbasını daha sık yapacaksınız. Ve mercimek çorbasını içtikçe de şifa bulacaksınız. Şimdiden afiyet olsun diyoruz ve mercimek çorbasının faydaları konusunda sizlere bir kaç bilgi verdikten sonra tarifimize geçiyoruz.

mercimek_corbasi_tarifiMercimek Çorbasının Faydaları

Şeker hastalarına faydalı bir besin olmakla beraber, aynı zamanda kandaki kolesterol düşürücü özelliği ile de bilinen mercimek çorbasını haftada 2-3 defa tüketmek gerekli.  İçinde bulunan demir ve folik asit sayesinde ise kansızlığa iyi gelmekte. Kalın bağırsak problemlerinin çözümüne yardımcı olduğu için de pek çok sıkıntıyı çözmekte. Bu kadar çok faydası olan bir çorbayı, kendiniz ve sevdikleriniz için sofralarınızdan eksik etmeyin. Şimdi mercimek çorbası nasıl yapılır konusuna geçelim. Tarifimiz 8 kişilik.

 Mercimek Çorbası Yapılışı İçin Gerekli Malzemeler ;

  • 2 su bardağı kırmızı mercimek,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 adet havuç,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 3 çorba kaşığı un,
  • 4 bardak sıcak,2- bardak soğuk su,
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz,
  • 1-2 çay kaşığı kuru nane,
  • Pul biber ve tereyağ (Üzeri İçin),

Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır ?

Mercimekleri güzelce yıkayın. Soyduğunuz soğanı ince ince kıyın. Tencerenin içerisine sıvı yağı koyduktan sonra soğanları içine atın ve kavrulmaya bırakın. Küçük parçalar halinde doğradığınız havuçları tencereye ilave edin. 1-2 dakika kadar kavurmaya devam edin. İyice yıkadığınız mercimeği tencereye koyup soğan ve havuçla birlikte 5 dakika kadar daha kavurun. 4 bardak sıcak suyu tüm malzemelerin üzerine dökün. 20 dakika tenceredeki malzemeleri haşlayın. Çorbanın dibine tutmaması için sürekli karıştırın. Haşlanan mercimekleri bir süzgeç yardımı ile süzün. Bu şekilde posasını ayırmış olursunuz. Süzdüğünüz mercimeğin üzerine kıvamını buluncaya kadar soğuk su ekleyin. isterseniz posasını süzmeden blendırdan geçirerek de çorbanızın posasını yok edebilirsiniz.mercimek_corbasi_nasil_yapilir
Çorbamız piştiğine göre şimdi çorbamızı dahada lezzetli hale getirecek olan işleme geçelim. Başka bir tencerenin içinde, bir miktar tereyağ ve unu 2-3 dakika kavurun. 2 bardak soğuk suyu tencerenin içine ilave ederek iyice karıştırın. Hazırladığınız terbiyeyi, mercimek çorbasının çinde bulunduğu tencereye ekleyip, sürekli olarak karıştırarak 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra altını kapatın. Mercimek çorbanız içmeye hazır. Üzerine eritilmiş tereyağ ve pul biber dökerek servis yapın. Afiyet olsun.

Mercimek Çorbası Yapmanın Püf Noktası

Yaptığınız mercimek çorbasının rengi güzel olması için size küçük bir püf noktası vermek isteriz. Mercimek çorbasını yapmadan önce mercimekleri çok iyi yıkamanız gerekir. Mercimeği ne kadar çok yıkarsanız mercimek çorbasının rengi de o derecede güzel olacaktır. Bir de mercimek çorbasını pişirirken karıştırma sırasında çırpma teli kullanmanız mercimeğin daha iyi dağılmasını sağlar.

Yorumlar

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

“Mercimek Çorbası Tarifi” hakkında 0 yorum var

İlginizi Çekebilir
Yumurta Dolması Tarifi

Yumurta Dolması Tarifi

30 Nisan 2017
24

Sponsor Bağlantılar

videohive videohive download videohive download free after effects download ae download free motionpile download after effects projects